関西から食文化の未来を創る
「関西の食」に関わる人が
関西を「食」で盛り上げようと
職種や世代の垣根を越えて集まり、
「交流」を大きな柱として
「食」に対してさまざまなアプローチを試みています。
各界のトップとともに学ぶ!
魅力的なイベントと
「食」のネットワーク
会の内外から講師を募り、「食」の知識を高めたり研究するイベントを開催。
料理人による実演調理と、最新の調理機器や技術を学び、実際に体験できます。
会員同士の交流で、「食」のネットワークが広がります。
会員募集中!
ぜひ皆様のご入会をお待ちしております。
会員登録していただくとイベントへの参加や過去のイベントレポートの閲覧などの
各種特典があります。
詳しくは下記をご確認ください
会員特典
会員には、「一般会員」と「プレミアム会員」があります。
一般会員特典は以下の①~③、プレミアム会員特典は以下の①~⑦になります。
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定期イベントへの参加
定期的にイベントを開催いたします。
食通の料理人による実演や貴重な話も。 -
定期イベント動画の閲覧
イベント実施後は、会員サイト上に動画をアップいたします。
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会員サイトの閲覧
過去のイベントレポートや、
会員限定の情報を
ご覧いただけます。 -
大阪ガスショールーム「ハグミュージアム」 設備の無料利用
「ハグミュージアム」内の施設をご利用いただけます。
※予約制、休館日をのぞく -
分科会などその他イベントへの参加
関西食文化研究会の主催するイベントや、
お店で開催のイベントにも参加できます。 -
会員主催のイベント等の告知支援
5,000人以上の会員さまに向けて、ご自身が主催される
イベントなどの情報発信が可能です。 -
各種メディアの取材候補店へのエントリー
大阪ガスが提供する
各種メディアの取材掲載
候補店としてエントリー
されます。
各種特典内容について、
詳しくはこちらをご覧ください。
イベントについて
食のプロにとって
感心の高いテーマを投げかける 「定期イベント」
2009年から年3回計30回以上開催 和食、洋食、中華など、各界のプロが実演!
毎回、テーマに沿った食材・調理方法を見て食べて学べる
味わい深いイベントです。
参加者の声
過去のイベント事例
第7回定期イベント メイラード反応とは何か?
料理人と科学者が、おいしい成分の正体に迫る!
川崎 寛也さん(農学博士)/村田 吉弘さん(「菊乃井」主人)/山根 大助さん(「ポンテベッキオ」オーナーシェフ)/山口 浩さん(「神戸北野ホテル」総支配人・総料理長)
木下 幸治さん(辻調グループ校 エコール 辻 大阪・フランス料理主任教授)
(進行:門上 武司さん)