関西食文化研究会 運営体制
運営体制
- 事務局
- 関西ビジネスインフォメーション（株）内 「関西食文化研究会事務局」
TEL：06-4803-2350 FAX:06-4803-2210
平日10時～17時［土・日・祝・年末年始期間（12月28日～1月5日）除く］
E-mail：shokubunka@kbinfo.co.jp - 企画編集制作協力
- 株式会社ジオード／有限会社門上武司研究所
- 運営管理
- 関西ビジネスインフォメーション株式会社（大阪ガスグループ）
〒530-0005 大阪市北区中之島3-2-18 住友中之島ビル7階
TEL：06-4803-2307 FAX：06-4803-2210
URL：http://www.kbinfo.co.jp/
活動予定
| テーマの設定 | コアメンバーの方々や会員の方々からのご意見をもとに設定していきます。 |
|---|---|
| 主催イベント開催 | テーマに基づき定期的に会員を中心とした参加型のイベントを行います。
第九回イベントは2月12日（日）に決定いたしました。 第1回イベント「だしサミット」、第2回イベント「熟成講座」、第3回イベント「火入れ」、第4回イベント「油脂」、第5回イベント「昆布とQ&A」、第6回イベント「ベジタブル講座」、第7回イベント「メイラード反応とは何か？」、第8回イベント「70年代生まれの料理人とともに探る未来」のイベントレポートは過去のイベントに掲載しております。 |
| 情報の発信 | コアメンバーの方々や会員の方々から寄せられる情報を発信していきます。 また、「関西の食文化」に係わるさまざまな人たちに取材をし、その内容を発信していきます。 |
| イベントの協賛 | 様々な場面で開催される「関西の食」に関するイベントに協賛しながら、ネットワークを広げていきます。 |
