「アフターコロナに向けて 困難に立ち向かう『新しい世界の構築(つくりかた)』」

Program 2:講演

中本 由美子氏
「あまから手帖」編集長
講演:「あまから手帖」が見た“戦う、飲食店のかたち”「食の輪の扉~WATOBI~」より

「あまから手帖」ではコロナ禍の飲食業界応援サイト「食の輪の扉〜WATOBI〜」を7月20日に開設。

開設趣旨から。コロナ禍で飲食店に求められる対策について、各店それぞれがどういう方法で取り組んでいるか。売り上げを確保するために各店ではどういう試みを行っているか。各種助成制度や支援策の活用例。そして生産者をはじめ食関係者の声など。こうした様々な具体例を紹介するとともに必要な情報を届けることで、苦境を乗り切るためのヒントやアイデアにしてもらい、食に携わるすべての方々のお役に立ちたい。

事例は以下のサイトをご参照ください。
食の輪の扉WATOBI:https://watobi.jp/